Gayelord Hauser
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La diététique au quotidien / En pratique
L'équilibre alimentaire en pratique
Comment faire en pratique ?
Consommer au moins 5 fruits et légumes par jour, qu'ils soient crus, cuits nature, préparés, frais, surgelés ou en conserve.
Manger du pain et des produits céréaliers, des pommes de terre et des légumes secs à chaque repas et selon l'apétit (en privilégiant les aliments céréaliers complets).
Consommer 3 produits laitiers par jour (lait, yaourt, fromage) en privilégiant la variété.
Manger de la viande, du poisson (et autres produits de la pêche) ou des œufs 1 ou 2 fois par jour en alternance. Penser à consommer du poisson au moins deux fois par semaine.
Limiter les matières grasses ajoutées (beurre, huile, crème fraîche…) et les produits gras (produits apéritifs, viennoiseries…).
Limiter le sucre et les produits sucrés (sodas, boissons sucrées, confiseries, chocolat, pâtisseries, crèmes-desserts…).
Limiter la consommation de sel et préférer le sel iodé.
Boire de l'eau à vonlonté, ou au cours et en dehors des repas.
Ne pas dépasser, par jour, 2 verres de boisson alcoolisée pour les femmes et 3 verres pour les hommes (1 verre de vin de 10cl est équivalent à 1 demi de bière ou à 1 verre de 6cl d'une boisson titrant 20 degrés, de type porto, ou de 3cl d'une boisson titrant 40 à 45 degrés d'alcool, de type whisky ou pastis).
Pratiquer quotidiennement une activité physique pour atteindre au moins l'équivalent de 30 minutes de marche rapide par jour (prendre l'escalier plutôt que l'ascenceur, préférer la marche et le vélo à la voiture lorsque c'est possible…).
La répartition de vos repas
L’équilibre alimentaire s’inscrit également dans une bonne répartition des aliments entre les 3 repas principaux.
Voici un exemple de journée type.
La répartition des repas en 3 points :
Conseils au quotidien
Les modes de cuisson à privilégier
Cuissons à la vapeur, à l’étouffée, en papillote, au four, au micro-ondes… toutes ces cuissons évitent l’utilisation de matières grasses et préservent le goût et la qualité nutritionnelle des aliments.
Idées de repas rapides et occasionnels
Il est possible d’équilibrer son alimentation même quand on est pressé ou qu’on mange au bureau, voici quelques idées de repas rapides et occasionnels :
- 1 portion de pâtes ou de riz avec du fromage et 1 fruit
- 1 assiette de crudités avec 1 œuf, 1 morceau de pain
et 1 yaourt
- 1 croque monsieur + 1 assiette de salade verte vinaigrette
et 1 fruit
- 1 sandwich jambon (ou thon) avec fromage
et 1 fruit ou 1 compote.
Pour faire le bon choix
Les fruits qui contiennent le + de sucre sont :
la banane, le raisin, la figue, la cerise, la mangue.
Dans les fruits + ou - sucrés, on trouve :
la poire, la pomme, la myrtille, l’ananas, la mûre, la pêche, l’abricot, le kiwi, l’orange.
Enfin, les fruits les - sucrés sont :
le pamplemousse, le melon, la fraise, la framboise, la pastèque, la rhubarbe
Les équivalences pratiques
Votre liste de courses
Pour avoir sous la main des aliments pratiques et utiles pour confectionner de bons petits plats,
piochez ce dont vous avez besoin dans notre liste de courses. Laissez place à votre créativité
et reportez vous aux idées recettes Gayelord Hauser !
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Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.
Mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Pratiquez une activité physique régulière.
Evitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.
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